Œnologue, Conseil Indépendant.

OEnologue, Conseil Indépendant.

Conseils

Loire Oeno Conseils

Conseils :

Intervenant dans la région Val de Loire depuis 34 ans, d'abord au sein d'une entreprise de services et de commercialisation de spécialités oenologiques et, depuis 7 ans, comme oenologue conseil indépendant : fournitures uniquement de conseils et d'essais. Pas de fournitures de produits oenologiques ni d'analyse de vins.

32 Domaines ou Château du Val de Loire dont la majorité sont suivis depuis plus de 25 ans.

Conseil en production vinicole : de la période de maturation des raisins au conditionnement des vins auprès de Domaines Viticoles produisant en conventionnel, en agriculture biologique ou en biodynamie.
- accompagnement à la production de vins blancs, rosés et rouges, tranquilles comme effervescents, secs à liquoreux mais aussi de jus de raisin,
- essais
- dégustations décisionnelles d’achats de vin auprès d’acheteurs
- formation : interventions en lycées viticoles auprès de futurs opérateurs
- formation des équipes de production des Domaines clients
- animation /découverte des produits ligériens auprès d’œnophiles
- mise en place des traçabilités, HACCP, …
- mise en relation avec les prestataires de service