loire oeno conseils, oenologue independant saumur.

Œnologue, Conseil Indépendant.

OEnologue, Conseil Indépendant.

Formation

Loire Oeno Conseil

Formation

Depuis la formation basique des personnels de chais :


  • dégustation des baies de raisins et des vins,
  • mise en place des protocoles de production fonction de la matière première et des marchés visés,
  • suivi analytique de base en vinification et élevage,
  • procédures d'hygiène,
  • emploi des spécialités oenologiques, veille réglementaire,
  • ....

jusqu'à  l'assistance et la création avec le responsable du Domaine des dossiers Traçabilité et HACCP